水餃+玉米濃湯

水餃+玉米濃湯

家中隨時備妥濃湯包,想吃時煮鍋滾水加入湯包材料再打個蛋花,就是最經濟實惠的濃湯選擇。

  • 份量(人):4
  • 準備時間1 分钟
  • 烹調時間5 分钟

材料

  • 冷凍水餃40顆
  • 香油少許
  • 康寶火腿玉米濃湯1包
  • 蛋1顆

製作方法

  • 水餃:
  • 將鍋子裝水過半,水滾後放入水餃,並輕輕攪拌鍋底,直到水餃完全浮起後轉中火小滾一分鐘,倒入一碗冷水,轉為大火。
  • 水再次滾起後約10秒鐘,倒入第二碗冷水;當水再次滾起後加入第三碗冷水,並倒入少許香油。
  • 等待水再次滾起後,準備撈勺把水餃撈起。
  • 玉米濃湯:
  • 加入4碗熱水(約800cc) 至湯鍋中,倒入湯料攪拌均勻,再開火。
  • 湯滾後打個蛋花,再滾一分鐘,即可上桌。
  • 小秘訣

    水餃下鍋時容易沾黏燒焦,要不時的攪動水中的餃子,才不會燒焦。

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