五香烤松坂

五香烤松坂

口感極佳的松坂肉,烤前用鮮雞晶醃過,即可鎖注肉汁,將好食材完美呈現。

  • 份量(人):4
  • 準備時間12 分钟
  • 烹調時間20 分钟

材料

  • 松坂肉 300公克
  • 蒜泥 20公克
  • 蒜苗 1根
  • 康寶鮮雞晶 1平匙
  • 五香粉 1/2茶匙

製作方法

  • 將蒜泥及所有調味料一起拌勻成醃料。
  • 松坂肉表面交叉劃刀。
  • 將松坂肉與醃料拌勻醃漬10分鐘後入烤箱或煎烤盤烤熟,蒜苗切片、松_肉切片裝盤即可。
  • 小秘訣

    松坂肉的肉質較厚實、Q彈有嚼勁,口感好但不容易入味,先在松坂肉的表面交叉劃刀,烤起來就能美觀又入味。
標籤: 豬肉
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