莧菜小魚麵疙瘩

莧菜小魚麵疙瘩

含有豐富膳食纖維的綠色莧菜和高鈣高蛋白質的吻仔魚,在銀魚海帶芽湯底襯托下更顯美味,最後加入Q勁十足的麵疙瘩,成為美味又簡單的佳餚。

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 康寶銀魚海帶芽濃湯1包
  • 麵粉400公克
  • 莧菜100公克
  • 蛋2個

製作方法

  • 莧菜洗淨切段備用。
  • 麵粉、蛋1顆和50cc的溫水攪拌均勻成麵糊狀備用。
  • 鍋中加入水800cc煮滾後將約一口大小的麵糊放入滾水中煮開後,倒入康寶銀魚海帶芽濃湯攪勻煮滾,加入莧菜煮開。
  • 最後打入蛋花即可。
  • 小秘訣

    莧菜先用滾水川燙,可減少土味。
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