黃金魚排燴飯

黃金魚排燴飯

酥脆的魚排淋上爽口的銀魚海帶芽濃湯,互相中和讓炸魚排不膩口,海帶芽的滋味也更加濃郁。

  • 份量(人):2
  • 準備時間 分钟
  • 烹調時間15 分钟

材料

  • 康寶銀魚海帶芽濃湯 1包
  • 鯛魚片120公克
  • 洋蔥40公克
  • 彩椒30公克
  • 白飯2碗
  • 雞蛋1顆
  • 麵粉/麵包粉 適量
  • 蛋黃1顆
  • 水650㏄

製作方法

  • 洋蔥去皮切絲;彩椒切絲;白飯盛盤;雞蛋打勻成蛋液,備用。
  • 鯛魚片切適當大小,依順序沾麵粉、蛋黃、麵包粉後,放入熱油鍋中炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。
  • 洋蔥絲炒香後加入彩椒絲、蔥絲炒勻,再加入水及康寶銀魚海帶芽濃湯料煮沸後,淋入蛋液拌勻。
  • 再將湯料淋在白飯上,放入作法2炸好的魚排即可。
  • 小秘訣

    鯛魚片必須依序沾裹麵粉、蛋黃、麵包粉,才能維持油炸時不散落。
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