玉米枸杞炒高麗

玉米枸杞炒高麗

高麗菜風味溫和與各種食材搭配都適合,搭配藥膳中常用的枸杞更是一絕,兩種食材的鮮味混搭,再使用鮮味炒手讓美味更加乘,再加上玉米粒的點綴,更讓人愛不釋口!

  • 份量(人):3~4
  • 準備時間3 分钟
  • 烹調時間5 分钟

材料

  • 高麗菜1/4顆
  • 枸杞1大匙
  • 玉米粒2大匙
  • 鰹魚鮮味炒手1平匙
  • 水適量

製作方法

  • 先將高麗菜剝大塊;枸杞洗淨泡水至軟再擰乾,備用。
  • 熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入高麗菜炒至稍軟。
  • 加入枸杞、玉米與所有調味料炒勻即可。
  • 小秘訣

    挑選高麗菜時首先最外層的葉子越翠綠表示高麗菜越新鮮,若變黃且脫落則表示存放較久了,而外層葉子摸起也要清脆,吃起來才新鮮,此外輕拍高麗菜感覺越扎實,新鮮度越好。
標籤: 蔬菜
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