絲瓜蝦仁

絲瓜蝦仁

絲瓜搭配蝦仁而成的蒸料理,用鰹魚鮮味炒手帶出海鮮風味與絲瓜清甜味,讓整道料理清新又令人驚艷!

  • 份量(人):4
  • 準備時間3 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 絲瓜150公克
  • 蝦仁60公克
  • 薑絲 5公克
  • 鰹魚鮮味炒手 1匙
  • 米酒 1茶匙

製作方法

  • 絲瓜洗淨,用刀背刮去外皮層後,切片盛盤;蝦仁洗淨備用。
  • 將蝦仁和薑絲排放至絲瓜上,加入鰹魚鮮味炒手。
  • 續放入電鍋中,外鍋加1/2杯水,蒸至開關跳起即可。
  • 小秘訣

    絲瓜不要直接削去外皮,建議以刀背刮除外皮層,如此吃起來的絲瓜不僅較有口感,蒸好上桌的顏色也較翠綠。
標籤: 海鮮 蔬菜
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