雪白鮮菇拌海帶

雪白鮮菇拌海帶

夏日涼拌菜的美味重點,就是鮮味炒手的鰹魚口味!上選鰹魚搭配新鮮食材,料理更添日式和風味。

  • 份量(人):4
  • 準備時間10 分钟
  • 烹調時間2 分钟

材料

  • 好菇道雪白菇200公克
  • 海帶芽 2公克
  • 紅甜椒40公克
  • 薑末5克
  • 鰹魚鮮味炒手1/2匙
  • 香油1茶匙

製作方法

  • 海帶芽泡涼開水約10分鐘,漲發後瀝乾。
  • 雪白菇剝散,紅甜椒切絲,一起入鍋汆燙後泡涼瀝乾備用。
  • 將所有材料加入鮮味炒手拌勻,淋上香油即可。
  • 小秘訣

    海帶芽用涼開水泡發就可以食用,不要再加熱,這樣可以維持海帶芽翠綠的色澤與好口感。
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