番茄炒菠菜

番茄炒菠菜

番茄加入菠菜產生意想不到的美味,滑嫩的番茄中和了菠菜略帶青澀的口感,微酸的番茄更讓菠菜風味顯得鮮明可口起來。

  • 份量(人):3~4
  • 準備時間3 分钟
  • 烹調時間5 分钟

材料

  • 番茄(大)1顆
  • 菠菜1把
  • 蘆筍(大)2支
  • 鮮菇鮮味炒手2平匙
  • 水少許

製作方法

  • 將大番茄切小塊;蘆筍去皮切茄片;菠菜去根部切小段,備用。
  • 熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入蘆筍丁炒香。
  • 再放入其餘材料以中火先炒勻,最後加入所有調味料翻炒均勻即可。
  • 小秘訣

    由於菠菜吃起來較澀口,除了加入番茄來中和菠菜的澀味外,也可以再起鍋前加入些香油,不但提味更能讓菠菜吃起來鮮嫩順口。
標籤: 蔬菜
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