鴻喜碧筍

鴻喜碧筍

使用鮮菇鮮味炒手來調味,輕鬆提升鴻喜菇清新的菇香味,再搭配上爽脆的蘆筍,風味清爽卻鮮甜無比,簡單也能吃出好味道。

  • 份量(人):3~4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間5 分钟

材料

  • 鴻喜菇1包
  • 蘆筍(大)5支
  • 紅蘿蔔(中)1/5條
  • 鮮菇鮮味炒手1又1/2平匙
  • 水3大匙

製作方法

  • 將鴻喜菇去蒂;蘆筍削除表面粗皮,再切斜片;紅蘿蔔去皮切片,備用。
  • 熱鍋,加入1大匙沙拉油,再加入紅蘿蔔片、蘆筍以中火炒香。
  • 再加入紅蘿蔔片炒勻,加入所有調味料調味即可。
  • 小秘訣

    挑選蘆筍首先觀察筍尖部分,鱗片越密集口感越鮮嫩,而根部如果略帶紫色,則品質更好。大蘆筍一般都會切段,但是這樣不易入口,且入味也較困難,我們可以將大蘆筍改切斜片,會更容易入口,口感更佳,切面大也更容易入味。
標籤: 蔬菜
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