香芹藕片

香芹藕片

脆嫩口感的蓮藕與爽脆的芹菜,搭配香菇、紅蘿蔔等新鮮食材快炒,美味的料理就上桌囉!

  • 份量(人):4
  • 準備時間15 分钟
  • 烹調時間10 分钟

材料

  • 西洋芹150公克
  • 蓮藕200公克
  • 紅蘿蔔50公克
  • 香菇20公克
  • 雞腿肉150公克
  • 蔥1根
  • 原味鮮味炒手1大匙
  • 香油1/2大匙

製作方法

  • 西洋芹刨除粗絲,再切成片狀,香菇泡軟後切片,蓮藕、紅蘿蔔、雞腿肉也切成片狀,蔥切段。
  • 西洋芹、蓮藕、紅蘿蔔先放入沸水中汆燙,再瀝乾水份備用。
  • 鍋內倒入1大匙油,先爆香蔥段、香菇、雞肉,再放入汆燙好的食材及原味鮮味炒手快速翻炒均勻後滴入香油即可。
  • 小秘訣

    蓮藕切薄片後立即泡水,口感更脆!
標籤: 蔬菜
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