鮮味五彩木須肉

鮮味五彩木須肉

Q脆的木耳片加上滑嫩的炒蛋,再加上肉片與鮮蔬,每一口都能吃到不同風味層次與口感。

  • 份量(人):3~4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間12 分钟

材料

  • 肉片150公克
  • 泡發木耳片150公克
  • 胡蘿蔔片70公克
  • 蔥絲15公克
  • 蒜末15公克
  • 雞蛋3顆
  • 原味鮮味炒手12公克
  • 白胡椒粉1/2茶匙
  • 香油1又1/2茶匙

製作方法

  • 肉片用少許太白粉抓勻;雞蛋打散,備用。
  • 熱鍋下少許油,將蛋液下鍋快速攪拌炒細後撈起備用。
  • 另熱鍋下油,以小火爆香蔥絲、蒜末後,下肉片炒散,再加入木耳片及胡蘿蔔片、原味鮮味炒手、白胡椒粉及少許水炒勻。
  • 最後加回雞蛋炒勻,灑上香油即可。
  • 小秘訣

    雞蛋炒久了口感會變老,先將蛋液略熟後撈起,等其他材料都炒熟後再加回鍋中炒勻,這樣的炒蛋就能保持滑嫩感。
標籤: 蔬菜 豬肉
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