南瓜奶香雞

南瓜奶香雞

香甜的南瓜加上鮮奶一起燉煮後口感更加滑嫩,奶香與蔬果融和後風味也更加香醇,讓不愛吃南瓜的大人、小朋友都深深愛上。

  • 份量(人):3~4
  • 準備時間3 分钟
  • 烹調時間12 分钟

材料

  • 雞腿肉300公克
  • 南瓜300公克
  • 洋蔥末45公克
  • 蒜末20公克
  • 花椰菜60公克
  • 原味鮮味炒手6公克
  • 鮮奶75CC
  • 水 75CC

製作方法

  • 雞腿肉及南瓜切小塊備用。
  • 熱鍋下約1大匙沙拉油,將洋蔥、蒜末一起下鍋炒香,再下雞腿肉炒至表面變白,放入南瓜塊及原味鮮味炒手、水及鮮奶入鍋炒勻。
  • 蓋上鍋蓋,小火煮約4分鐘至南瓜軟,打開鍋蓋,加入花椰菜,炒約2分鐘至水分略收乾即可。
  • 小秘訣

    牛奶可以讓雞腿肉吃起來更滑嫩,但牛奶不要太早加,因為牛奶久煮後會產生凝結的顆粒,容易賣相不好,吃起來口感也變差。
標籤: 蔬菜 雞肉
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