雲耳高麗菜

雲耳高麗菜

清脆爽口的高麗菜,搭配上彈性十足的鮮木耳與脆勁滿點的紅蘿蔔,佐上鮮味炒手豐富的滋味,簡單的菜色口感與風味顯得更有層次。

  • 份量(人):3~4
  • 準備時間3 分钟
  • 烹調時間3 分钟

材料

  • 高麗菜1/4顆
  • 紅蘿蔔(中)1/5條
  • 鮮木耳2朵
  • 原味鮮味炒手1平匙
  • 水3大匙

製作方法

  • 高麗菜切小片,洗淨瀝乾備用。
  • 鮮木耳切小片狀;紅蘿蔔切成絲狀,備用。
  • 熱鍋,加入1大匙沙拉油,再加入作法1、2的材料,以中火翻炒均勻。
  • 再加入所有調味料炒勻即可。
  • 小秘訣

    市面買到的高麗菜大致可分成高山品種與平地品種,高山品種外觀呈現尖頭狀,口感較嫩、風味較鮮甜,即使非盛產季的夏天,吃起來仍美味十足,是購買高麗菜的首選。
標籤: 蔬菜
close