青椒牛肉絲

青椒牛肉絲

製作肉類快炒菜時,搭配原味鮮味炒手,可讓兩種新鮮食材原本的美味不流失,還可讓口感更加分!

  • 份量(人):2
  • 準備時間2 分钟
  • 烹調時間4 分钟

材料

  • 牛肉絲 100公克
  • 青椒絲 80公克
  • 紅甜椒絲 20公克
  • 蒜末 10公克
  • 米酒 1茶匙
  • 太白粉 1茶匙
  • 原味鮮味炒手 2茶匙
  • 黑胡椒粒 少許

製作方法

  • 牛肉絲放入容器中,加入米酒和太白粉抓勻備用。
  • 熱鍋,加少許油,放入作法1的牛肉絲炒至肉的表面變白。
  • 續於鍋中放入蒜末炒香後,再加入青椒絲、紅甜椒絲、原味鮮味炒手和黑胡椒粒(黑胡椒粒單純提味用,可視個人喜好決定是否加入),以小火略炒勻即可起鍋。
  • 小秘訣

    青椒絲煮過熟容易變黃,建議入鍋調味後,快速的翻炒即可立即起鍋。
標籤: 蔬菜 牛肉
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