炒藕片

炒藕片

只要加一匙鮮菇鮮味炒手,即可帶出蓮藕自然清甜味! 最適合炎熱天氣下的開胃聖品喔!

  • 份量(人):4
  • 準備時間3 分钟
  • 烹調時間6 分钟

材料

  • 蓮藕 300公克
  • 薑片 20公克
  • 紅辣椒片 15公克
  • 香菜 5公克
  • 鮮味炒手(鮮菇口味-奶素)1小匙

製作方法

  • 蓮藕洗淨切片,放入滾水中略汆燙2分鐘撈起瀝乾;香菜洗淨瀝乾備用。
  • 取炒鍋,加入少許油燒熱,放入作法1的蓮藕片翻炒,再加入薑片、紅辣椒片和鮮菇口味的鮮味炒手翻炒均勻,盛盤後再放入香菜即可。
  • 小秘訣

    炒蓮藕要花些時間才容易入味,一般煮到最後蓮藕容易變色又不好吃,加入鮮味炒手可輕鬆幫助調味。

標籤: 蔬菜
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