空心菜炒豬肉

空心菜炒豬肉

空心菜炒豬肉如何同時帶出青菜和豬肉的原味?只要加一匙原味鮮味炒手,美味佳餚,一步到位!

  • 份量(人):4
  • 準備時間3 分钟
  • 烹調時間3 分钟

材料

  • 空心菜300公克、豬肉絲100公克、紅辣椒1根、蒜頭2顆、薑15公克、鮮味炒手(原味口味)1小匙

製作方法

  • 空心菜洗淨切段狀;紅辣椒和蒜頭洗淨切片;薑洗淨切絲狀備用。
  • 煮一鍋水,放入豬肉絲汆燙至八分熟(肉變白色),撈起瀝乾備用。
  • 取炒鍋,加入少許油燒熱,爆香紅辣椒片、蒜片和薑絲拌炒,續加入豬肉絲,空心菜和原味的鮮味炒手略翻炒均勻,即可盛盤。
  • 小秘訣

    炒空心菜就必須要大火快炒,火不夠大會讓空心菜變黑、變老,口感就不好。為節省料過程的時間,放入燙過的豬肉絲和空心菜直接翻炒,再以最便利的原味鮮���炒手調味,有效縮短了空心菜炒豬肉的料理時間。

標籤: 豬肉 蔬菜
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