肉絲炒烏龍+川式酸辣濃湯

肉絲炒烏龍+川式酸辣濃湯

喜歡重量級酸辣口感的你,別錯過康寶川式酸辣濃湯包的道地酸辣口感。

  • 份量(人):4
  • 準備時間5 分钟
  • 烹調時間6 分钟

材料

  • 烏龍麵4份
  • 牛肉50g
  • 高麗菜3片
  • 胡蘿蔔些許
  • 香菇2朵
  • 洋蔥少許
  • 蔥1根
  • 醬油2大匙
  • 食鹽少許
  • 高湯50cc
  • 味霖1大匙
  • 康寶川式酸辣濃湯1包
  • 蛋1顆

製作方法

  • 肉絲炒烏龍:
  • 高麗菜、胡蘿蔔、香菇、洋蔥及牛肉切絲備用
  • 在平底鍋放一大匙油讓牛肉過油一下撈起備用
  • 將全部的蔬菜下去炒熟並放調味料調味,並將烏龍麵用熱水沖燙一下備用
  • 放入烏龍麵及牛肉讓湯汁收幹即可(也可加些蔥段),盛盤時可撒上柴魚片增添美味
  • 川式酸辣濃湯:
  • 加入4碗熱水(約800cc) 至湯鍋中,倒入湯料攪拌均勻,再開火。
  • 湯滾後打個蛋花,再滾一分鐘,即可上桌
  • 小秘訣

    烏龍麵容易吸水膨脹,口感即會變糊。所以炒的時候,水分收乾較不易吸水糊爛。

標籤: 豬肉
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