營養小知識

小朋友攝取不足蔬果的原因及後果?

小朋友每天應吃5「份」新鮮的蔬菜和水果,但很多父母沒有令小朋友從小養成每天吃蔬果的習慣,學童大多不愛吃具辛辣味的蔬菜,例如: 大蒜、青椒、芹菜、洋蔥等,因為對這類蔬菜的第一印象不好,之後便選擇不吃。小朋友的飲食如長期缺乏蔬果,會攝取不足維生素、礦物質及膳食纖維,會出現便秘的情況,亦會因減少進食蔬果而過量進食其他食物類別如肉類及五穀以維持飽肚感,令體重上升的問題加劇。

 

 
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