食材小知識

海藻類的營養有哪些?


「海藻類」食物有紫菜、海帶等,當中紫菜含有較多不飽和脂肪酸如EPA、DHA等,有助預防心臟病。另外,海藻食物含有豐富的碘質,可以幫助預防碘質缺乏症,即「甲狀腺腫」。建議成年人每天攝取150微克碘質。紫菜是很好的碘質來源,單是1克的紫菜己有43微克碘質了。

 

 
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