食材小知識

吃過量的紅蘿蔔或蕃茄,會令皮膚變色?

每天吃超過30毫克的乙型胡蘿蔔素(約1條長13公分的小型紅蘿蔔),會令這種橙黃色的維生素累積在皮膚內,因而產生皮膚變黃的情況,但不會產生其他副作用。而這種情況在減少乙型胡蘿蔔素進食量後,會隨之消失。

 
 
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