烹飪小知識

白菜的搭配小秘訣

白菜適合配搭豆腐,因為相比起其他蔬菜,白菜的鈣質含量最高,而豆腐含有的異黃酮則有助鈣質吸收,幫助骨骼發展。 小撇步: 白菜屬涼性食物,胃寒腹痛者可用老薑汁加水煮白菜,既能提高溫性又可減低用油量。

 

 
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