烹飪小知識

半熟米補救法

飯煮的不夠熟時會讓米粒吃起來不Q彈,米飯不熟時可在飯上面用筷子插出幾個小洞,拌勻滴幾滴(2~3匙)米酒或日本酒,蓋上蓋子再蒸過,不久飯粒就會熟透,變得更香軟好吃。酒也具有消除飯熱過後常會有的異味喔!

 

 
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