烹飪小知識

每天吸油煙,等於每天吸兩包香菸?

媽媽們總是常開大火熱炒嗎?具研究指出,在通風差的環境下作飯,對健康的危害相當於每天吸2包香菸! 油鍋開始冒煙、代表油溫過高,容易產生有毒物質,因此除了控制油溫之外,多採煮、燉等方式,儘量避免油炸、乾煎,也是減少油煙、增進健康的良方喔!

 
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