食材小知識

挑選果菜類的小秘訣?

果菜類其實就較容易挑選,通常從外表的豐滿度、光澤度已經可以輕易分辨出。

  1. 甜椒、蕃茄: 形狀完整勻稱、果皮光澤亮麗、果肉厚實、無外傷或萎縮者。
  2. 茄子: 外形完整、色澤紫紅有光澤、有彈性、無外傷、果蒂未裂開為佳。
  3. 蕃茄: 深紅色的色澤較佳,外皮富有彈性、光澤,呈漂亮的圓形,有重量感。
 
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