烹飪小知識

白蘿蔔

古代有句諺語說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生採藥方」多吃白蘿蔔可清熱解毒、潤肺止咳、助消化改善便秘,同時還養顏美容呢!不過白蘿蔔要如何快速煮入味呢?先把白蘿蔔削皮洗淨,切塊狀後擺在通風處曬3~4小時,這時蘿蔔的內部組織會開始脫水產生空隙,燉煮時就很容易吸收了!是不是很簡單呢?

 

 
close