食材小知識

挑雞蛋,也有大學問?

怎麼挑選好蛋呢?

  1. 選蛋殼表面粗糙的
  2. 選擇重量較重的
  3. 搖一搖,如果感覺蛋黃在晃代表不新鮮
  4. 少量購買,保持新鮮
  5. 存放冰箱時,尖端朝下保存更久
 
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